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很多人都知道奶茶分為兩種：港式奶茶和臺灣奶茶，那么什么是香港絲襪奶茶呢？所謂的“絲襪奶茶”就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網(wǎng)先行過濾，然后再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。這個尼龍網(wǎng)因為被染色而和絲襪的顏色相似，故而被成為絲襪奶茶。
那么一杯好喝的港式絲襪奶茶是如何做出來的？
用小煮鍋將大約200ml清水煮沸（也可使用電磁爐） 取約1勺半紅茶待用 當(dāng)清水剛剛沸騰時（鍋底開始冒小氣泡時），將準(zhǔn)備好的紅茶倒入鍋中并攪拌 保持小火，并不斷攪拌大約3分鐘，至茶湯變成深紅色 準(zhǔn)備約200ml牛奶（牛奶和清水的比例為1：1），將牛奶倒入煮沸的茶中 用小火繼續(xù)加熱，并不斷攪拌，以防奶皮產(chǎn)生 當(dāng)奶茶煮沸時，關(guān)火用過濾網(wǎng)將煮好的奶茶過濾到杯中喜歡喝甜飲的人，可以依個人口味在奶茶中放入些許方糖 一杯香濃醇厚的正統(tǒng)皇家奶茶就做好啦！
香港絲襪奶茶的特色就是絲滑濃郁，搭配一些小吃食做下午茶是極好的，這也是近些年，香港絲襪奶茶持續(xù)走火的一個重要原因，所以如果要開一家奶茶店，知道一杯好喝的港式絲襪奶茶是如何做出來的，知道如何去做好一杯香港絲襪奶茶對經(jīng)濟(jì)收益是有很大好處的。
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